Brown Bearгриль-бар · Казань
Brown Bear Grill & Bar · Казань
Меню гриль-бара Brown Bear в Казани
Всё, что готовим на Пушкина, 54/1: 74 позиций с ценами и выходом как в зале. Начните с борща в горшочке, продолжите мясом с гриля, закончите штруделем — или наоборот. остро — острое блюдо.
Холодные закуски
То, что ставят на стол первым: татарская классика и всё, что солим сами.
Казылык570 ₽Сыровяленая колбаса из конины.50/50/20/10 г
Бастурма530 ₽Вяленое мясо говядины.50/50/20/10 г
Сало с луком420 ₽Подаётся с бородинским хлебом, репчатым луком и горчицей.100/100/50/30 г
Сельдь собственного посола420 ₽Подаётся с запечённым картофелем и бородинским хлебом-гриль.100/20/100/50 г
Бородинский хлеб-гриль с чесночным маслом370 ₽Подаётся с картофельными чипсами, корнишонами, халапеньо и маринованным яйцом.100/50/20/30/10/40 г
Тартар из говядины880 ₽Говяжья вырезка с бородинским хлебом.185/80 г
Пате из кролика630 ₽Нежный паштет из печени кролика. Подаётся с гранатовым соусом и тостами.100/30/30 г
Соленья собственного посола830 ₽Маринованные огурцы и сельдерей, вешенки с зернистой горчицей, квашеная капуста с репчатым лучком, острый перец с мочёными яблоками. Можно заказать отдельно.600 г
Горячие закуски
Хруст, корочка и соусы — на одного или на всю компанию.
Наггетсы430 ₽Подаются с соусом «Французский».100/30 г
Эмпанадас остро580 ₽Острые пирожки с начинкой из свинины и говядины. Подаются со сметанным соусом с зеленью.140/60 г
Кесадилья остро560 ₽Пшеничная лепёшка с куриным филе-гриль, бобовой сальсой, болгарским перцем, листьями салата, перцем чили и сыром. Подаётся со сметанным соусом с зеленью.270/30 г
Свиные рёбра в соусе «Барбекю»650 ₽200 г
Креветки жареные / отварные850 ₽150/30 г
Колбаски из говядины / баранины / индейки670 ₽Подаются с квашеной капустой и горчицей.150/50/30 г
Сырные бермуды460 ₽Сыр гауда. Подаются с соусом «Ранч».110/30 г
Луковые кольца430 ₽Подаются с соусом «Французский».100/30 г
Фиш & чипс580 ₽Филе белой рыбы в панировке с картофелем фри. Подаётся со сметанным соусом с зеленью.100/100/30/30 г
Тигровые креветки с пикантными кабачками850 ₽100/165 г
Куриные крылья в остром соусе «Буффало» остро630 ₽310 г
Куриные крылья в соусе «Ананасовое барбекю»630 ₽310 г
Кальмары-гриль640 ₽Подаётся с печёным перцем и соусом из вяленых томатов.65/30/50 г
Хрустящий сет1780 ₽Наггетсы, сырные бермуды, рыбные палочки, луковые кольца, чипсы собственного производства. Подаётся с перцем халапеньо, сырным соусом, соусом «Ананасовое барбекю» и соусом «Свит Чили».100/100/100/100/30/30/30/30 г
Салаты
Сытные салаты с мясом, рыбой и гриль-овощами — не «трава», а полноценное блюдо.
Салат «Цезарь» с куриным филе540 ₽Куриное филе-гриль, микс салата, томаты черри, пшеничные чипсы, соус «Цезарь», сыр пармезан.220 г
Салат «Цезарь» с креветками750 ₽Тигровые креветки, микс салата, томаты черри, пшеничные чипсы, соус «Цезарь», сыр пармезан.200 г
Салат «Греческий»510 ₽Классический греческий салат.280 г
Салат с тунцом790 ₽Филе тунца-татаки в кунжуте, редис, красный лук, печёный в меду перец с травами, микс салата, острая имбирная заправка.240 г
Салат с лососем930 ₽Филе лосося во фритюре, сыр камамбер, томаты черри, копчёные маслины, маринованные перепелиные яйца, микс салата, пряное масло.230 г
Зелёный салат со свёклой410 ₽Салат руккола с печёной свёклой, пеканом, сливочным сыром, французским зелёным маслом из прованских трав и ягодным соусом.210 г
Салат с говядиной и хрустящим баклажаном870 ₽Говяжья вырезка, обжаренная на гриле, микс салата, томаты черри, маринованные шампиньоны, баклажаны в панировке, соус из вяленых томатов, соус «Гриль».230 г
Первые блюда
Борщ в горшочке с салом, крем-супы, луковый под сырной корочкой.
Ирландский крем-суп470 ₽Сливочный куриный суп с пивом, беконом и сыром.330 г
Суп с морепродуктами остро580 ₽Наваристый супчик на рыбном бульоне с пряно-острой пастой, булгуром, шампиньонами, креветками, кальмарами и форелью.300 г
Грибной крем-суп470 ₽Нежный супчик из шампиньонов и белых грибов. Подаётся с пшеничными гренками.250/30 г
Борщ в горшочке хит540 ₽Подаётся со сметаной, чесночно-бородинским хлебом и салом.300/30/80/50 г
Французский луковый суп450 ₽Густой суп, запечённый в горшке, с крутонами и сырной корочкой.330 г
Бургеры
На булочках собственного производства.
Мексиканский бургер остро790 ₽Булочка собственного производства, котлета из свинины, бекон, лист салата, маринованный лук, томаты, маринованные огурцы, перец халапеньо, бобовая сальса, сырная лава.370/50 г
Бургер с уткой830 ₽Булочка собственного производства, котлета из курицы и утки, листья салата, луковое конфи, сыр камамбер, соус «Ананасовое барбекю».290/50 г
Bearбургеры1150 ₽Три мини-бургера с жаренными на гриле бифштексами, сырная лава, лист салата, маринованный лук, томаты, маринованные огурцы, заправляются разными соусами. Подаются с картофелем фри.400/150/50 г
Чизбургер790 ₽Булочка собственного производства, бифштекс из говядины, лист салата, маринованный лук, томаты, маринованные огурцы, сырная лава, соус «Биг Тейсти».340/50 г
Бургер со стейком960 ₽Булочка собственного производства, обжаренный на гриле и нарезанный стейк, лист салата, маринованный лук, томаты, маринованные огурцы, сырная лава, соус «Гриль», соус «Ананасовое барбекю».385/50 г
Бургер с рёберным мясом хит остро730 ₽Булочка собственного производства, тушёное в соусе «Барбекю» свиное ребро с острой имбирной заправкой, лист салата, маринованные огурцы, сыр.370/50 г
На гриле
Фермерское мясо, рыба и утка на живом огне.
Медальоны1780 ₽Говяжья вырезка со сливочно-грибным соусом. Подаётся с картофельными хашбраунами и печёным в меду перцем с травами.170/80/80/30 г
Канзас стейк1990 ₽Стриплойн с овощами: кукуруза-гриль, томаты черри, батат-фри, соус «Чимичурри». Украшается луком-фри и пармезаном.240/210 г
Стейк из форели1310 ₽Подаётся с картофелем беби, кабачками, болгарским перцем и соусом «Терияки».110/130/30 г
Торнедо хит1780 ₽Стейк из говяжьей вырезки на подушке из лукового конфи со спаржей.170/80/40 г
Стейк на кости430 ₽Подаётся с капустным салатом и соусом «Гриль». Цена за 100 г.100 г
Утиное филе1040 ₽Подаётся с вишнёво-луковым конфи, жареным сыром камамбер и миксом салата.150/30/30/20 г
Скёрт1570 ₽Подаётся с печёным картофелем, томатами черри и соусом «Чимичурри» с яблоками и арахисом.200/100/30/50 г
Стейк из свиной шеи1200 ₽Подаётся с картофелем фри, стручковой фасолью, болгарским перцем, острым перцем халапеньо, сыром и соусом «Чимичурри».200/215/20 г
Фермерский рибай2090 ₽Стейк из толстого края. Подаётся с овощами гриль и хашбраунами.270/100/50/50 г
Блюда на кеци
Приезжают в раскалённой глиняной сковороде и ещё минуту шкворчат.
Ирландское жаркое «Айриш стью»1360 ₽Тушёное мясо, запечённый картофель и овощное рагу на тёмном пиве.489 г
Мужской завтрак1260 ₽Два бифштекса с глазуньей, микс салата, красная фасоль, шампиньоны, лук-гриль, томаты, базиликовый соус.430 г
Томлёные говяжьи щёчки990 ₽Щёчки в соусе «Демиглас», с картофельным пюре и болгарским перцем.410 г
Бефстроганов с картофельным пюре1360 ₽Говяжья вырезка в сливочно-грибном соусе.485 г
Гарниры
К мясу — хрустящее, печёное, свежее.
Картофель фри270 ₽Подаётся с соусом «Ранч».100/30 г
Картофель запечённый270 ₽Подаётся с соусом «Ранч».150/30 г
Батат фри370 ₽Подаётся с соусом «Французский».100/30 г
Капустный салат270 ₽Капуста белая, капуста красная, морковь, майонез, горчица.130 г
Бобовая сальса остро320 ₽Фасоль красная, фасоль белая, кукуруза, томаты, лук, перец чили. Подаётся со сметаной.200/30 г
Свежие овощи320 ₽Болгарский перец, огурцы, томаты, сельдерей, маринованный красный лук.200 г
Овощи гриль420 ₽Томаты, болгарский перец, репчатый лук, шампиньоны, баклажан. Поливается соусом «Гриль».350 г
Десерты
Три десерта, под которые заказывают чайник чая.
Домашний яблочный штрудель с мороженым420 ₽200/50 г
Чизкейк «Сан Себастьян»430 ₽200 г
Лимонный мусс420 ₽200 г
Соусы
Одиннадцать соусов по 90 ₽ — под любое мясо.
«Французский»90 ₽30 г
Сырный соус90 ₽30 г
Сметанный с зеленью90 ₽30 г
Томатно-базиликовый90 ₽30 г
«Свит Чили»90 ₽30 г
«Чимичурри»90 ₽30 г
Кетчуп90 ₽30 г
«Барбекю»90 ₽30 г
Горчица90 ₽30 г
«Ранч»90 ₽30 г
«Гриль»90 ₽30 г
Бизнес-ланч
Бизнес-ланчи — каждый будний день с 12:00 до 16:00, в центре Казани на Пушкина. Пять сетов на выбор, сет — 600 ₽.
Суп дня — 100 ₽, какой сегодня — уточните у официанта.
Все сеты — страница бизнес-ланчаЗабронировать стол
Стол на ужин, на матч или на праздник — позвоните или напишите. Для компании есть VIP-комната.
